Gemüsepaste selber machen

Bei den meisten Gerichten, die ich koche, gebe ich Gemüsebrühe mit rein. Die Brühe würzt die Speisen angenehm doch leider sind in dem Instantpulver oft Zutaten, die ich nicht essen möchte oder einfach auch viel zu viele Zutaten. 

Gemüsebrühe kann man aber auch selber machen, da weiß man dann was drinnen ist oder eben auch nicht drinnen ist.

Bei den meisten Gemüsebrüherezepten muss man das Gemüse trocknen oder einkochen. Das ist mir aber zu aufwändig. Zum Glück gibt es auch die Möglichkeit eine Gemüsepaste herzustellen. Hier wird das Gemüse nur kleinpüriert und mit Salz konserviert. Die Brühe muss dann im Kühlschrank aufbewahrt werden, das stört mich aber nicht.

Und? Hast du Lust bekommen auch mal eine Gemüsepaste zu machen? Das geht wirklich ganz einfach und schnell!

Du brauchst ungefähr ein Kilo Gemüse und 100g Salz. Natürlich erstmal Suppengemüse und dann was dir so schmeckt. Zwiebeln, Zucchini und Tomaten machen sich auch gut in der Paste. 

Das ganze Gemüse putzen, kleinschneiden und dann ab in den Mixer. Falls du keinen Standmixer hast, schneidest und reibst du das Gemüse klein und pürierst es eventuell noch mit einem Zauberstab. Dann wiegst du das Gemüse ab und gibt ein Zehntel der Masse an Salz dazu. Gut durchrühren und in ausgekochte Gläser füllen. 

Die Paste soll sich bis zu drei Monaten im Kühlschrank halten. Du kannst sie aber auch teilweise einfrieren oder einfach verschenken.

Ich bin wirklich positiv von der Gemüsepaste überrascht. Sie geht wirklich schnell und einfach herzustellen, würzt die Speisen angenehm und kommt ganz ohne Glutamat oder ähnlichem aus. Die Paste schmeckt natürlich nicht 100% wie die gekaufte Instantbrühe, gibt dem Gericht aber trotzdem genug Würze und schmeckt richtig lecker.

Alles Liebe, Birgit

Bag Charms DIY

Hinter dem trendigen Namen "bag charm" versteckt sich eigentlich nur der ganz normale Schlüsselanhänger, der jetzt an der Handtasche getragen wird. Der Trend kommt mir aber gelegen, da ich Pompoms und Quasten über alles liebe, meine Handtasche dummerweise von beiden Seiten gleich aussieht und ich so immer in die falsche Seite greife (mit einem Taschenanhänger passiert mir das bestimmt nicht mehr!) und ich sowieso mal was mit FIMO ausprobieren wollte. 

Für einen Bagcharm brauchst du auf jeden Fall einen Karabiner mit Schlüsselring (du brauchst dir bestimmt keinen neuen zu kaufen, sondern findest einen bei dir zu Hause an einem ausgedienten Schlüsselanhänger oder Werbegeschenk) und zudem noch Garn, Perlen und Modelliermasse (z.B.FIMO).

Aus der Modelliermasse kannst du eine Figur mit einem Keksausstecher ausstechen oder selber mit der Hand formen. Das habe ich bei dem Flamingo so gemacht, da ich keinen Ausstecher in Flamingoform gefunden habe.

Die Figuren werden ca. 15 Min bei 170°C gebacken. Vergiss nicht vorher ein Loch für den Schlüsselring zu machen. Nach dem Auskühlen kannst du die Figuren gleich benutzen.

Zur weiteren Verzierung eignen sich Perlen, selbstgemachte Pompoms und Quasten. Diese kannst du mit einem dickeren Garn oder Lederband am Karabiner befestigen.

Schon ist er fertig, dein ganz individueller Bag Charm. Viel Spaß damit!

Alles Liebe, Birgit

noch mehr DIY findest du bei creadienstag 

 

Tarte au Chocolat

Kennst du den französischen Kuchen Tarte au Chocolat? Lecker, oder? Die Tarte au Chocolat ist die perfekte Mischung aus amerikanischen Brownie und deutschem Schokopudding. Einfach unwahrscheinlich schokoladig und cremig. Die Tarte geht ganz schnell zu machen und schmeckt wirklich himmlisch schokoladig.

Du brauchst:

250g Butter

250g Zartbitterschokolade

250g Puderzucker

4 Eier 

3 El Mehl

2 El Backkakao

Die Schokolade mit der Butter im Wasserbad oder der Mikrowelle schmelzen. Dann alle Zutaten mit dem Elektromixer zu einem homogenen Teig verrühren und in eine Springform geben (ich hatte eine 26cm große Tarteform). Das Einfetten der Form kannst du dir sparen, im Teig ist schon so viel Butter, dass die Tarte keine Chance hat an der Form festzubacken ;)

Bei 170°C für ca. 25 Minuten backen. Nicht ganz durchbacken - die Mitte der Taret soll noch ganz leicht flüssig sein. Abkühlen lassen und genießen!

Alles Liebe, Birgit

DIY Lippenbalsam

Letzte Woche habe ich es gar nicht geschafft einen Artikel zu veröffentlichen. Die Kinder haben mit ihren Viren Ping-Pong gespielt und waren abwechselnd krank zu Hause. Schniefenase, Halsschmerzen, Husten,....und auch immer wieder extrem raue und spröde Lippen. Normale Lippenpflege hilft bei ganz rauen Lippen oft nicht mehr und hat zudem ganz viele Inhaltsstoffe, die ich nicht unbedingt brauche oder meinen Kindern auf die Lippen schmieren möchte.

Somit habe ich unseren eigenen Lippenbalsam hergestellt. Das ist gar nicht schwierig und der Lippenbalsam schützt und pflegt die Lippen wirklich gut.

Du brauchst 1 EL Kakaobutter, 3 EL Bienenwachs, 1 EL Kokosöl, 1 Vitamin E Kapsel,  1 TL Honig, 1 EL Shea Butter und 2 TL Mandelöl.

Falls du die Sachen nicht alle zu Hause hast oder nicht alle besorgen willst, kannst du auch nur 2 El Sheabutter und 1 EL Kokosöl nehmen. 

Bis auf das Mandelöl, den Honig und die Vitaminkapsel alles in ein Glasschälchen geben und im Wasserbad schmelzen. Dann den Rest unterrühren. Die Kapsel öffnest du am besten, wenn du mit einer Nadel hineinstichst und dann den Inhalt herausdrückst.

Die Lippenpflege in sauberer Döschen füllen. Ich habe zwei klitzekleine Marmeladengläser (je 28g) genommen. 

 

In der Apotheke kannst du dir auch kleine Kunststoffdöschen und - wenn du nicht jedes Mal mit den Fingern in das Döschen langen willst - Lippenstifthülsen besorgen. 

Mit einem Teelöffel kannst du die Lippenpflege ganz einfach in eine Lippenstifthülse füllen. Ich habe zum Testen die Hülse von meinem gekauften Lippenpflegestift genommen. Die Hülse vor Gebrauch von den Resten des Pflegestiftes befreien und zur Reinigung mit in das heiße Wasserbad legen. 

Bei mir hat die Menge für die beiden kleinen Gläser und einen Pflegestift gereicht.

Der Lippenbalsam aus nur Kokosöl und Kakaobutter passte genau in zwei Überraschungseier. Die kleinen Eier sind auch ein ganz praktischer Ersatz für die Lippestifthülsen. Meine Kinder finden sie jedenfalls total lustig und benutzen so den Lippenbalsam regelmäßig.

Alles Liebe, Birgit

noch mehr DIY Projekte findest du bei creadienstag